Cách phân biệt lò nướng và lò vi sóng

Ngày nay lò nướng và lò vi sóng là những vật dụng không còn quá xa lạ với chúng ta, nhờ có chúng mà những người nội trợ đỡ vất vả hơn rất nhiều. Lò vi sóng thì được sử dụng từ rất nhiều năm nay nhưng lò nướng thì mới chỉ xuất hiện phổ biến một vài năm gần đây nên nhiều người vẫn không thể phân biệt được hai loại lò này. Dưới đây là một vài điểm để phân biệt lò vi sóng và lò nướng mà bạn nên biết.

Về nguyên lý hoạt động

Lò vi sóng làm chín thức ăn theo nguyên lý sử dụng sóng viba. Sóng này có các bước cực nhỏ len lỏi vào giữa các phân tử thức ăn khiến chúng giao động manh, cọ xát vào nhau tạo lên nhiệt và làm chín thức ăn.

Lò nướng thì hoạt động theo cơ chế truyền nhiệt bằng điện trở. Lò nướng có 4 thanh nhiệt được gắn ở đỉnh và đáy lò khi nướng các thanh này sẽ nóng lên và làm chín thức ăn. Ở lò nướng bạn có thể chọn phương pháp nướng trên, nướng dưới hoặc nướng cả hai do đó có thể dễ dàng thấy được lò nướng tiện lợi và chế biến được nhiều món hơn lò vi sóng. Lò nướng cũng có thể thực hiện các chức năng như một chiếc lò vi sóng.

lo-nuong-nhap-khau

Về tính năng và công dụng

Chức năng chính của lò vi sóng chính là hâm nóng thức ăn và rã đông các loại thực phẩm bị đông lạnh. Ngoài ra lò vi sóng cũng có thể nướng một số món ăn đơn giản. Hiện nay một số lò vi sóng cao cấp được trang bị thêm tính năng nướng mà chúng ta thường gọi là lò vi sóng có nướng. Tuy nhiên chất lượng của chúng còn có một số hạn chế nhất định.

Nướng là chức năng chính của lò nướng. Với mức nhiệt độ có thể lên đến hàng trăm độ C, lò nướng có thể thực hiện nướng nhiều loại thực phẩm với khối lượng khác nhau với chất lượng hoàn hảo. Hiện nay ở một số lò nướng cao cấp như lò nướng Bosch, lò nướng Fagor,…còn tích hợp rất nhiều chức năng nấu nướng khác nhau rất tiện ích cho người sử dụng.

Về sử dụng

Khi sử dụng cả lò vi sóng và lò nướng bạn đều cần phải lưu ý không nên sử dụng đồ bằng kim loại, gỗ, xốp, ninong,… hay bất cứ đồ nào không có khả năng chịu nhiệt dễ nóng chảy vì trong quá trình hoạt động cả hai loại lò này đều có nhiệt độ rất cao sẽ gây nguy hiểm cho người sử dụng. Thay vào đó bạn nên sử dụng các đồ đựng thực phẩm bằng thủy tinh hoặc sành sứ.

Bên cạnh đó khi nướng một số loại thực phâm như: trứng hay nghêu, sò,… bạn không nên bọc quá kín tránh nguy cơ thực phẩm bị nổ tung trong lò do áp suất quá cao.

Để có thể tăng tuổi thọ cho lò cũng như đảm bảo vệ sinh bạn nên thực hiện vệ sinh lò thường xuyên. Khi vệ sinh bạn nên dùng vải mềm và lau nhẹ nhàng tránh dùng các vật nhọn hoặc cứng sẽ làm xước và hỏng lò.

Không giống như lò vi sóng sử dụng lò nướng đòi hỏi người dùng phải có một vài kinh nghiệm nấu nướng nhất định vì để thức ăn chín đều không bị sống hoặc cháy bạn cần phải hiểu biết về các loại thực phẩm và các mức thời gian, nhiệt độ phù hợp với từng loại thực phẩm đó để chiều chỉnh cho chính xác.

So với lò vi sóng thì lò nướng có nhiều chức năng hơn do đó người dùng có thể nấu nướng và chế biến được nhiều món ăn hơn. Nếu bạn sử dụng lò nướng cao cấp thì độ an toàn của chúng mang lại cũng được đánh giá cao hơn lò vi sóng do có thêm chức năng khá an toàn trẻ em và tự động tắt khi không sử dụng.

Với những phân tích trên nếu bạn đang phân vân không biết nên mua lò vi sóng hay lò nướng cho gia đình thì chắc hẳn bạn đã có câu trả lời rồi đúng không? Lời khuyên dành cho bạn đó là hãy dựa vào nhu cầu của gia đình để chọn mua loại lò cho phù hợp. Nếu nhà bạn chỉ có nhu cầu hâm nóng và giã đông thực phẩm hãy chọn lò vi sóng còn nếu có nhu cầu nấu nướng hãy chọn lò nướng nhé.

Tham khảo: Phân biệt lò nướng để bàn và lò nướng âm tủ

Leave a Reply