Những tiêu chí cơ bản chọn mua lò nướng điện

Khi quyết định mua lò nướng chắc hẳn nhiều người sẽ phân vân không biết nên mua loại lò nướng như thế nào. Nếu bạn có cùng chung thắc mắc đó thì hãy tham khảo bài viết sau để có thể dễ dàng hơn trong việc lựa chọn lò nướng cho gia đình nhé.

lo-nuong-dien-da-nang

Để chọn được một chiếc lò phù hợp hãy dựa trên những tiêu chí sau

Thứ nhất: Chọn lò nướng theo dung tích:

Hiện nay lò nướng có rất nhiều loại dung tích khác nhau vì vậy bạn hãy dựa vào nhu cầu của gia đình mình để lựa chọn cho phù hợp nhé:

– Lò có dung tích dưới 30 lít: Loại lò nướng này rất phù hợp với những gia đình ít người hoặc không gian bếp nhỏ một chút và có nhu cầu nướng không nhiều thực phẩm. Mặc dù hơi nhỏ chút nhưng chúng cũng có thể nướng được một con gà khoảng 2kg và nướng được chiếc bánh kích cỡ nhỏ như cup cake chẳng hạn.

– Lò có dung tích từ trên 30 lít đến dưới 50 lít: Đây là loại lò thông dụng nhất với các gia đình. Chiếc lò này có thể nướng được cả con gà có khối lượng từ 2-3kg, ngoài ra có thể nướng được hầu hết các loại bánh. Với dung tích này chỉ với một lần nướng bạn sẽ nướng được một khối lượng thực phẩm khá nhiều.

– Lò có dung tích từ trên 50 lít đến dưới 80 lít: Loại lò này phù hợp dùng trong những gia đình có nhu cầu nướng nhiều, trong các tiệm bánh nhỏ hoặc nhà hàng nướng…. Loại lò này đặc biệt phù hợp với nhu cầu nướng bánh nhiều.

– Lò có dung tích từ 80 lít trở lên: Với diện tích khoang lò rộng, loại lò này đặc biệt phù hợp dùng trong gia đình đông người, Trong các nhà hàng, cửa hiệu làm bánh với nhu cầu nướng thực phẩm nhiều.

Thứ hai: Chọn lò đối lưu

Quạt đối lưu là quạt được gắn bên trong lò, quạt có tác dụng giúp nhiệt lượng trong lò tỏa đều hơn và ổn định hơn. Điều này khiến cho thực phẩm chín đều hơn trong quá trình nướng.

Có quạt đối lưu khi nướng thực phẩm có khối lượng lớn hay gà vịt nguyên con bạn sẽ không cần sử dụng xiên quay. Rất tiện dụng phải không?

Thứ ba. Chọn lò nướng theo chất liệu vỏ lò:

Thông thường vỏ lò nướng được làm bằng thép sơn tĩnh điện hoặc vỏ inox trong đó:

  • Lò nướng có vỏ được làm bằng inox có chi phí sản xuất cao hơn và độ bền tốt hơn nên giá thành cũng cao hơn.

– Nhưng vỏ lò nướng được làm bằng thép sơn tĩnh điện lại có ưu điểm là dễ dàng vệ sinh hơn vì lớp sơn này không bám dính dầu mỡ.

Thứ tư: Chọn lò nướng có các tính năng phụ:

–  Đèn: Giúp bạn dễ dàng quan sát thực phẩm trong suốt quá trình nướng.

– Phun hơi nước: Tính năng này giúp các món ăn đảm bảo được độ vàng giòn bên ngoài và mềm ngọt bên trong. Một số loại bánh như bánh mỳ Pháp cần phải có tính năng này để vỏ bánh đẹp và giòn hơn. Tính năng này vô cùng lý tưởng cho nhưng ai hay làm bánh mỳ.

– Cách nhiệt gốm: Hiện nay trên thị trường còn có một số loại lò có nguồn nhiệt được bọc bởi các lớp gốm, điều này cho nhiệt độ của lò được ổn định hơn. Tuy nhiên thời gian lò nóng lên sẽ lâu hơn một chút.

Lò nướng đối lưu và cách sử dụng lò nướng đối lưu hiệu quả

Tìm hiểu lò nướng đối lưu

Một chiếc lò nướng thông minh sẽ giúp những người nội trợ thỏa sức chế biến và thực hiện những món ăn ngon cho cả gia đình, đặc biệt với những người có niềm đam mê mãnh liệt với các món bánh trái thì một chiếc lò nướng tích hợp nhiều tính năng và nhiệt độ ổn định sẽ là một công cụ nấu nướng tuyệt vời.

lo-nuong-doi-luu-va-cach-su-dung-lo-nuong-doi-luu

Lò nướng đối lưu và cách sử dụng lò nướng đối lưu hiệu quả

Theo phân loại thì lò nướng có hai loại chính đó là lò nướng đối lưu và lò nướng thông thường. Lò nướng thông thường về cơ bản cơ chế nấu nướng khá giống lò đối lưu. Tuy nhiên lò đối lưu có nhiều tính năng vượt trội hơn hẳn. Ở loại lò nướng này nhờ có quạt đối lưu tản nhiệt nên  luồng hơi nóng trong khoang lò sẽ được tản đều giúp thức ăn chín đều hơn và nhanh hơn.  Với các loại lò nướng có có dung tích nhỏ (khoảng 35 lít trở xuống) sẽ có quạt đối lưu đảo chiều. Còn với các loại lò nướng cao cấp hơn thì hầu hết đều có tính năng đối lưu.

Lò nướng đối lưu làm chín thức ăn theo cơ chế nhiệt trở. Trong lò được gắn 4 thanh nhiệt, thanh này có thể ở dạng thẳng hay uốn cong gắn sát đỉnh phía trên và dưới sàn dưới nhằm tạo nhiệt. Đặc biệt có nhiều chế độ khác nhau nên tùy theo nhu cầu mà bạn có thể điều chỉnh nướng trên, nướng dưới hoặc kết hợp cả hai. Khi hoạt động quạt đối lưu sẽ giúp tản hơi nóng từ các thanh nhiệt được đều giúp món nướng chín ngon hơn và đều hơn. Vì nếu có ý định mua lò nướng bạn nên chọn loại đối lưu.

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều thương hiệu lò nướng đối lưu cao cấp như lò nướng Fagor, lò nướng Bosch, lò nướng Hafele,… với chức năng đối lưu được cài đặt sẵn sẽ giúp các món ăn của bạn trở nên thơm ngon và hoàn hảo hơn. Bên cạnh đó với thiết kế âm tủ sang trọng,

bảng điều khiển thông minh sẽ hỗ trợ công việc nấu nướng của bạn tốt hơn.

Một vài lưu ý khi sử dụng lò nướng đối lưu bạn cần biết

Để có thể sử dụng lò nướng đối lưu an toàn và hiệu quả bạn cần chú ý những điều sau nhé:

Bạn cần phải lắp đặt nơi khô thoáng, tránh nơi ẩm ướt  để tăng tuổi thọ cho lò, bên cạnh đó bạn nên lắp ở tầm thấp hoặc độ cao vừa phải. Và không đặt gần các thiết bị điện tử như ti vi, tủ lạnh…

Khi mới mua về bạn cần đảm bảo nguồn điện và dây dẫn chất lượng tốt để đảm bảo sự an toàn, tránh cháy nổ. Với những lò mới tinh lần đầu tiên sử dụng bạn có thể bật lò nóng khoảng 10 – 15 phút để cho các thanh nhiệt nóng và cháy các lớp bảo vệ thanh nhiệt, sau đó vệ sinh sạch sẽ mới bắt đầu sử dụng nhé.

Không được để vào lò nướng những đồ có chất liệu làm từ nhựa, đồ gỗ, sứ, giấy…thay vào đó bạn nên dùng các khay chuyên dụng hoặc thủy tinh chịu nhiệt

Hạn chế mở cửa lò trong quá trình lò đang hoạt động để đảm bảo an toàn cũng như đảm bảo chất lượng của món ăn

Mỗi món ăn có một nhiệt độ và thời gian nướng khác nhau vì vậy để có các món nướng thêm hoàn hảo bạn nên tìm hiểu kỹ điều này. Nhưng nếu bạn sử dụng lò nướng cao cấp sẽ có rất nhiều chế độ nướng nên rất thuận tiện cho người dùng.

Trước khi nướng bạn nên làm nóng lò từ 5 – 10 phút để giúp cho món ăn được ngon hơn

Trên đây là một vài ưu điểm của lò nướng đối lưu mà chúng tôi muốn chia sẻ với các bạn. Hi vọng bạn sẽ chọn được cho gia đình mình một chiếc lò nướng ưng ý và sử dụng chúng một cách hiệu quả.

Cách phân biệt lò nướng và lò vi sóng

Ngày nay lò nướng và lò vi sóng là những vật dụng không còn quá xa lạ với chúng ta, nhờ có chúng mà những người nội trợ đỡ vất vả hơn rất nhiều. Lò vi sóng thì được sử dụng từ rất nhiều năm nay nhưng lò nướng thì mới chỉ xuất hiện phổ biến một vài năm gần đây nên nhiều người vẫn không thể phân biệt được hai loại lò này. Dưới đây là một vài điểm để phân biệt lò vi sóng và lò nướng mà bạn nên biết.

Về nguyên lý hoạt động

Lò vi sóng làm chín thức ăn theo nguyên lý sử dụng sóng viba. Sóng này có các bước cực nhỏ len lỏi vào giữa các phân tử thức ăn khiến chúng giao động manh, cọ xát vào nhau tạo lên nhiệt và làm chín thức ăn.

Lò nướng thì hoạt động theo cơ chế truyền nhiệt bằng điện trở. Lò nướng có 4 thanh nhiệt được gắn ở đỉnh và đáy lò khi nướng các thanh này sẽ nóng lên và làm chín thức ăn. Ở lò nướng bạn có thể chọn phương pháp nướng trên, nướng dưới hoặc nướng cả hai do đó có thể dễ dàng thấy được lò nướng tiện lợi và chế biến được nhiều món hơn lò vi sóng. Lò nướng cũng có thể thực hiện các chức năng như một chiếc lò vi sóng.

lo-nuong-nhap-khau

Về tính năng và công dụng

Chức năng chính của lò vi sóng chính là hâm nóng thức ăn và rã đông các loại thực phẩm bị đông lạnh. Ngoài ra lò vi sóng cũng có thể nướng một số món ăn đơn giản. Hiện nay một số lò vi sóng cao cấp được trang bị thêm tính năng nướng mà chúng ta thường gọi là lò vi sóng có nướng. Tuy nhiên chất lượng của chúng còn có một số hạn chế nhất định.

Nướng là chức năng chính của lò nướng. Với mức nhiệt độ có thể lên đến hàng trăm độ C, lò nướng có thể thực hiện nướng nhiều loại thực phẩm với khối lượng khác nhau với chất lượng hoàn hảo. Hiện nay ở một số lò nướng cao cấp như lò nướng Bosch, lò nướng Fagor,…còn tích hợp rất nhiều chức năng nấu nướng khác nhau rất tiện ích cho người sử dụng.

Về sử dụng

Khi sử dụng cả lò vi sóng và lò nướng bạn đều cần phải lưu ý không nên sử dụng đồ bằng kim loại, gỗ, xốp, ninong,… hay bất cứ đồ nào không có khả năng chịu nhiệt dễ nóng chảy vì trong quá trình hoạt động cả hai loại lò này đều có nhiệt độ rất cao sẽ gây nguy hiểm cho người sử dụng. Thay vào đó bạn nên sử dụng các đồ đựng thực phẩm bằng thủy tinh hoặc sành sứ.

Bên cạnh đó khi nướng một số loại thực phâm như: trứng hay nghêu, sò,… bạn không nên bọc quá kín tránh nguy cơ thực phẩm bị nổ tung trong lò do áp suất quá cao.

Để có thể tăng tuổi thọ cho lò cũng như đảm bảo vệ sinh bạn nên thực hiện vệ sinh lò thường xuyên. Khi vệ sinh bạn nên dùng vải mềm và lau nhẹ nhàng tránh dùng các vật nhọn hoặc cứng sẽ làm xước và hỏng lò.

Không giống như lò vi sóng sử dụng lò nướng đòi hỏi người dùng phải có một vài kinh nghiệm nấu nướng nhất định vì để thức ăn chín đều không bị sống hoặc cháy bạn cần phải hiểu biết về các loại thực phẩm và các mức thời gian, nhiệt độ phù hợp với từng loại thực phẩm đó để chiều chỉnh cho chính xác.

So với lò vi sóng thì lò nướng có nhiều chức năng hơn do đó người dùng có thể nấu nướng và chế biến được nhiều món ăn hơn. Nếu bạn sử dụng lò nướng cao cấp thì độ an toàn của chúng mang lại cũng được đánh giá cao hơn lò vi sóng do có thêm chức năng khá an toàn trẻ em và tự động tắt khi không sử dụng.

Với những phân tích trên nếu bạn đang phân vân không biết nên mua lò vi sóng hay lò nướng cho gia đình thì chắc hẳn bạn đã có câu trả lời rồi đúng không? Lời khuyên dành cho bạn đó là hãy dựa vào nhu cầu của gia đình để chọn mua loại lò cho phù hợp. Nếu nhà bạn chỉ có nhu cầu hâm nóng và giã đông thực phẩm hãy chọn lò vi sóng còn nếu có nhu cầu nấu nướng hãy chọn lò nướng nhé.