Xu hướng chọn mua lò nướng 2017

Ngày nay, lò nướng không còn là một thiết bị gia dụng xa lạ với căn bếp của gia đình người Việt. Việc có lò nướng sẽ giúp bạn cải thiện và sáng tạo được rất nhiều món ăn ngon. Tuy nhiên hiện nay trên thị trường có khá nhiều loại lò nướng khác nhau cho bạn lựa chọn. Vậy bạn có muốn biết xu hướng chọn mua lò nướng 2017 là gì không? Tham khảo bài viết sau để biết thêm thông tin chi tiết nhé.

xu hướng mua lò nướng 2017 Đọc tiếp “Xu hướng chọn mua lò nướng 2017”

 

Những điều ít người biết về lò nướng

Lò nướng giúp người nội trợ dễ dàng chế biến được nhiều món ăn trong thời gian rất ngắn ngay tại nhà. Mặc dù hàng ngày tiếp xúc và sử dụng lò nướng nhưng chúng tôi đoán chắc rằng không phải ai cũng hiểu hết  các tính năng của chúng. Hãy để chúng tôi tìm ra câu trả lời cho bạn nhé.

Công nghệ làm nóng

Tùy thuộc vào loại lò nướng mà chúng được ứng dụng công nghệ làm nóng khác nhau. Thường thì có hai loại công nghệ làm nóng đó là làm nóng bằng điện trở (thường trong các loại lò nướng thùng) và làm nóng bằng đèn Halogen (trong các loại lò nướng thủy tinh).

Công nghệ làm nóng bằng điện trở: Trong lò sẽ được gắn 4 thánh kim loại (có thể dạng thẳng hoặc cong) được gắn ở đỉnh và đáy của lò. Khi lò hoạt động các thanh này sẽ được nung nóng đến mức nhiệt độ được cài sẵn và tỏa nhiệt ra xung quanh làm chín thức ăn.

Công nghệ làm nóng bằng Halogen: Trong lò sẽ được trang bị một bóng đèn Halogen, bóng đèn này cũng giống như bóng đèn sợi đốt thông thường nhưng trong đó được bơm khí halogen. Khi lò hoạt động lò sẽ tạo ra bức xạ nhiệt làm nóng bề mặt lò và làm chín thức ăn.

Quạt đối lưu trong lò nướng

Quạt đối lưu là loại quạt được gắn trực tiếp ở mặt trong của lò, quạt có tác dụng làm cho nhiệt độ trong lò được tỏa đều hơn. Vì vậy nếu lò nướng nào được trang bị thêm quạt đối lưu thì không cần đến xiên quay vì thức ăn vẫn có thể chín đều. Tuy nhiên nếu bạn vẫn muốn sử dụng xiên quay để nướng thực phẩm thì cũng không có vấn đề gì cả, bạn có thể điều chỉnh các chế độ nướng khác nhau như: Vừa sử dụng quạt đối lưu vừa nướng xiên quay hoặc chỉ sử dụng nướng xiên quay không sử dụng quạt đối lưu hoặc ngược lại. Tùy thuộc theo nhu cầu và sở thích của bạn.

Xiên quay

Có lò nướng được trang bị xiên quay, có lò nướng thì không. Sử dụng xiên quay giúp món ăn của bạn ngon hơn đặc biệt là nướng thực phẩm có khối lượng lớn hoặc nguyên con. Xiên quay là một thanh hợp kim không gỉ chỉ được sử dụng trong các lò nướng thùng còn lò nướng thủy tinh thì không có. Khi hoạt động xiên sẽ tự động xoay tròn giúp các loại thực phẩm chín đều và bạn cũng không phải mất công lật thức ăn.

Đèn chiếu sáng

Đèn chiếu sáng giúp bạn có thể dễ dàng quan sát quá trình nấu nướng trong lò mà không cần mở cửa lò ra. Từ đó bạn có thể điều chỉnh các chế độ nấu nướng sao cho phù hợp nhất.

Sau khi đọc xong bài viết này chắc hẳn bạn đã hiểu thêm về các bộ phận của các lò nướng để có thể sử dụng một cách hiệu quả rồi đúng không? Nếu còn bất kỳ thắc mắc nào bạn vui lòng truy cập website: osm.com.vn đội ngũ tư vấn viên chuyên nghiệp của công ty OSM Việt Nam sẵn sàng phục vụ bạn 24/24.

Xem thêm:

Lò nướng Bosch

Lò nướng Fagor

Lò nướng Hafele

 

Làm bánh tại nhà bằng lò nướng – Tại sao không?

Bạn luôn thắc mắc tại sao bánh được nướng ngoài hàng nở đều, màu sắc đẹp mắt mà tại sao mình làm bánh tại nhà cũng đầy đủ nguyên liệu như vậy, thậm chí sử dụng lò nướng hiện đại và cao cấp hơn mà bánh vẫn không ngon và đẹp mắt bằng. Câu trả lời sẽ được giải đáp dưới bài viết sau.

lo-nuong-hai-san

Thứ nhất: Không làm nóng lò trước khi nướng

Rất nhiều người mắc lỗi này, sau khi nhào bột và lặn bánh xong thường bỏ ngay vào lò và vặn nút điều chỉnh. Điều này làm bánh bị cháy ỉu một thời gian mới đạt đến nhiệt độ chuẩn do đó bánh sẽ không thể nở đều được. Để những chiếc bánh của bạn nở đều hãy thực hiện thao tác làm nóng lò trước khi nướng nhé (khoảng 10-15 phút để lò đạt được mức nhiệt độ bạn mong muốn) chắc chắn nướng bánh sẽ thành công.

Thứ hai: Không để ý chế độ nướng

Lò nướng có 3 chế độ nướng đó là nướng mặt trên, nướng mặt dưới và nướng cùng lúc hai mặt. Với tùy từng loại bánh khác nhau bạn hãy lư ý điều chỉnh chế độ khác nhau nhé. Chẳng hạn nướng pizza thì bạn chỉ nên chọn nướng mặt dưới, còn nướng bánh bông lan thì chọn nướng hai mặt.

Thứ 3: Do nhào bột quá kỹ

Nhào bột quá kỹ chính là một trong những nguyên nhân mà tỷ lệ người mắc phải rất cao dẫn đến việc món bánh của bạn không thành công. Vì vậy hãy đọc kỹ công thức và nhào ở mức độ vừa phải, món bánh của bạn sẽ có độ nở đều, mềm và xốp hơn.

Thứ 4: Để bột bên ngoài quá lâu

Sau khi nhào bột xong bạn không nên để bên ngoài quá lâu, mà hãy cho vào lò nướng ngay khi có thể nhé bởi bột làm bánh thường được trộn thêm bột nở và trứng vì vậy khi tiếp xúc với môi trường bên ngoài quá lâu bột đó có nguy cơ bị hỏng và ảnh hưởng đến chất lượng của bánh.

Thứ 5: Tự ý thay đổi nguyên liệu và công thức làm bánh

Bạn có thể thỏa sức sáng tạo ra các loại bánh nhưng hãy nhớ đừng tự ý thay đổi các nguyên liệu cố định và tỷ lệ giữa các nguyên liệu nhé. Ví dụ bạn không thể thay thế men nở bằng bột nở, cũng giống như việc thay đổi tỉ lệ các loại bột với nhau. Chiếc bánh của bạn sau khi ra lò chắc chắn không bao giờ thành công.

Thứ 6: Sử dụng khuôn sai yêu cầu

Nhiều bạn khi làm bánh thường tự ý thay đổi khuôn nướng mà không biết rằng khi thay đổi khuôn thì nhiệt độ và thời gian nướng cũng sẽ phải thay đổi theo. Điều này cũng ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng của bánh đấy. Vì vậy nếu gia đình bạn không có những chiếc khuôn bánh như yêu cầu hãy tìm hiểu kỹ về các loại khuôn sau đó điều chỉnh thời thời gian và nhiệt độ lò nướng cho phù hợp nhé.

Trên đây là một vài lỗi làm bánh bằng lò nướng ở nhà khiến chất lượng bánh không được ngon như ngoài hàng. Bạn hãy rút kinh nghiệm từ việc này để có thể làm ra được những chiếc bánh thơm ngon cả về hình thức và chất lượng để dành tặng cho người thân và gia đình nhé.

Xem thêm các thương hiệu cao cấp:

Lò nướng Bosch, lò nướng Fagor, lò nướng Hafele